Our story

20.03.2018

Mandarine Rouff, de parents français, a été élevée à Santa Fe, ville très libre du Nouveau Mexique, par une maman « hippie », comme elle la décrit.  Elle grandit dans une culture libertaire et novatrice. Sa mère cuisinait toujours avec des aliments bio, expérimentait le Gluten Free avant l’heure. Elle faisait également des cures de pastèques, des smoothies en tout genre. Son père, épicurien aimant la cuisine gastronomique, lui transmet le goût des bons produits. Mandarine baigne donc depuis toute petite dans un univers « healthy », où la cuisine et les produits alimentaires de qualité ont une place importante.

Mais l’histoire de Juice Lab commence réellement en 2011. Mandarine travaille alors à New York dans le secteur de la mode.

Un jour, elle découvre un peu par hasard les jus pressés à froid, dans une boutique de Cold Pressed Juices. C’est un véritable coup de cœur. Mandarine se renseigne à ce sujet, se documente, et achète son premier extracteur.

Grande adepte du « fooding » en général, et de la nourriture saine, c’est tout naturellement qu’elle commence à réaliser ses propres jus.

Elle crée ses recettes au grès de ses envies. Ses goûts s’affinent, elle apprécie de plus en plus les jus verts, à base de légumes.

Et les effets de ce nouveau mode de consommation direct des fruits et légumes sont visibles. Elle se sent plus en forme, sa peau retrouve de son éclat !

L’idée de partager sa passion pour un mode de vie plus sain, à travers la consommation de jus detox pressés à froid, commence à germer. Après deux années passées dans la grosse pomme, une envie de changement. Elle décide de s’installer à Paris.

De retour en France en 2013, elle se rend compte qu’il y a un réel décalage avec les Etats-Unis. Les bars à jus n’existent pas ou peu. Le Kale, les graines de Chia … tous ces aliments faisant partie intégrante des cuisines de nos voisins new-yorkais sont impossibles à trouver à Paris !

Boire des légumes ? Autres que le jus de tomate ? Cela ne semble pas faire partie des habitudes de consommation des français…

Mandarine, dont le prénom la prédestinait, a envie de relever un challenge, et de faire aimer ce nouveaux type de jus au plus grand nombre. Elle se lance dans la création de jus green et savoureux et décide d’ouvrir un bar à jus pressés à froid.

Mais attention, pas n’importe quels jus… des jus frais, sains, gouteux, élaborés à partir de fruits et légumes scrupuleusement sélectionnés.

Afin de proposer les meilleurs produits, elle choisi de se faire aider pour l’élaboration de ses recettes par la société new yorkaise SPE Certified, qui travaille avec des nutritionnistes, diététiciens et chefs étoilés, pour garantir la haute valeur nutritionnelle de ses jus, combinée à des saveurs inégalées.

Grâce à cette collaboration, les fruits et les légumes n’ont plus de secret pour Mandarine. Elle sait exactement quelles vertus va avoir tel mélange d’ingrédients sur l’organisme.

Aujourd’hui, le mouvement Healthy arrive, tardivement mais sûrement, en France. Paris gagné ! Juice Lab veut répondre aux besoins d’une génération qui recherche le plaisir par le bien-être. Rendre ses jus accessibles à tous, partager leurs spectaculaires bienfaits sur la peau, le poids, l’énergie et la santé.

Don’t stress just press, Mandarine et son équipe mettent tout en œuvre pour partager et communiquer leur passion.

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